Les pâtisseries de voyage : les gourmandises intemporelles
La pâtisserie de voyage est sans nul doute l’une des plus répandues alors même que cette expression est très (trop) peu utilisée. Il est certain que vous connaissez tous, les pâtisseries de voyage, depuis même votre plus tendre enfance. Vous en consommez même régulièrement, on en met notre main à couper. Elles s'invitent aujourd’hui, lors de vos événements d’entreprises, de vos séminaires ou encore dans les restaurants et les hôtels parisiens.
Les pâtisseries de voyage font leur grand retour
Aller, on ne fait pas durer le suspens plus longtemps, on vous dit ce que c’est !
Les pâtisseries de voyage sont ces gâteaux qui se conservent particulièrement bien, et qui résistent parfaitement au voyage, d’où leur petit nom. Souvent fabriqués à base d'ingrédients naturels, ces gâteaux de voyage se conservent généralement une dizaine de jours. Leur consistance moelleuse leur apporte une résistance aux chocs et aux transports. Pratique donc lors de longs voyages en voiture, en train, etc !
Mais la famille des pâtisseries de voyage est grande ! On y trouve des pâtisseries individuelles, mais également des gâteaux à partager en famille, entre amis ou entre collègues de travail. Parmi eux, le traditionnel et intemporel cake, mais aussi le pain d’épice, le marbré, les sablés, et on en passe.
Il existe beaucoup de mythes autour de la création de ces pâtisseries de voyage. Mais nous, on est persuadé que c’est le pâtissier Lasne, en 1890, qui créa le premier gâteau de voyage : le financier. Sa forme, en lingot d’or, faisait hommage aux clients de sa pâtisserie, majoritairement boursicoteurs.
Bref, vous savez un peu près tout sur les pâtisseries de voyages. Nous, on adore cette expression qui donne à ces gourmandises un charme tout particulier. C’est pour cela que nous cuisinons seulement des patisseries de voyage. Et nous aimons vous les proposer via notre service traiteur, directement livrées pour vos événements ou pour ravir les papilles de vos clients. Vous pourrez même leur raconter la petite histoire des gâteaux de voyages !