Recettes d’hiver

La frénésie des fêtes de fin d’année est terminée, la rentrée nous a ramené à la réalité et le printemps est encore loin ! C’est une période toujours assez spéciale et un peu longue, il faut bien se l’avouer.

Pour contrer la dépression hivernale, on a décidé de ne pas vous laisser tomber et on vous a déniché deux recettes gourmandes et facile à réaliser pour les après-midi d’hiver. Testées et validées par toute l’équipe, on est persuadé que ces recettes d’hiver vous feront oublier le froid et la nuit qui tombe bien trop tôt.


Recette 1 : Roulés à la cannelle


Grand classique de cette saison et intemporel en pâtisserie, les roulés à la cannelle sont simples à réaliser. Cette recette de cinnamon rolls peut même être réalisée avec vos enfants ! 


Ingrédients :


  • 1 pâte feuilletée

  • 50g de cassonade

  • 1 cas de cannelle en poudre

  • 50g de beurre

  • Du sucre glace

  • 1 cas de lait


Instructions :


  1. Badigeonnez la pâte feuilletée de beurre fondu, saupoudrez de cassonade et de cannelle. Roulez. Coupez en tronçons.

  2. Badigeonnez de beurre fondu et enfourner pour 15 minutes à 200 degrés.Mélangez le sucre glace au lait, décorez les roulés de glaçage.


Recette 2 : Le sapin feuilleté au chocolat


Celle-ci, on l’adore aussi ! Ultra rapide à faire, gourmande et surtout très belle à regarder ! De même, cette recette peut-être facilement réalisée en famille. Ce qui la rendra encore meilleure à déguster !


Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées

  • 4 pommes

  • 1/2 citron 

  • 20 g de beurre

  • 80 g de sucre

  • 5 g de cannelle

  • 1 oeuf pour la dorure

  • 180g de chocolat 


Instructions :


  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pelez et coupez les pommes en petits cubes.Gardez les pommes dans un bol avec le jus du citron.

  2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez les pommes.

  3. Ajoutez le sucre et la cannelle et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

  4. Laissez refroidir pendant 10 minutes.

  5. Ecrasez les pommes à l'aide d'une cuillère, pour obtenir la consistance d’une compote.

  6. Etalez la compote de pommes sur le premier rouleau de pâte feuilletée, en laissant un bord d'1 cm pour souder.

  7. Couvrez avec la deuxième pâte feuilletée. À l’aide d’un couteau, découpez la pâte de façon à former un sapin. Découpez ensuite des bandes de pâte sur les deux côtés pour obtenir les branches. Enroulez délicatement chaque lamelle afin de les torsader.

  8. Enroulez délicatement chaque lamelle afin de les torsader. À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonnez l’ensemble du sapin avec l’oeuf battu.

  9. Enfournez le sapin pour 25 minutes de cuisson.

Vous visualiser le dimanche parfait à cuisiner en famille et  à déguster vos réalisation devant un bon film ? :) 

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